Рецепты из рубрики: ‘Китайская кухня’

Курица, нарезанная соломкой, с соевыми ростками

Это очень красивое блюдо. Нежное белое мясо курицы, нарезанное длинной тонкой соломкой, прекрасно сочетается с соломкой красной ветчины, хрустящим зеленым горохом и белыми соевыми ростками.

Креветочные тосты

Вкусные хрустящие креветочные тосты — оригинальное блюдо. В Китае тосты подаются в качестве закуски или как основное блюдо для легкого обеда.

Остро-кислый суп по-пекински

Этот густой суп — идеальное блюдо для зимы. Его придумали в Пекине, где зимы длинные и холодные.

Свинина «Му-Шу» с лепешками

Это оригинальное северное блюдо особенно популярно среди пекинцев. Традиционно оно подается с мандариновыми лепешками, в которые заворачивается мясо, но получится ничуть не хуже, если вместо лепешек вы подадите рис.

Суп с сушеными креветками и соевыми волокнами

Когда китайцы читают книгу или просто отдыхают, они предпочтут жевать сушеные крабы или креветки, чем чипсы, попкорн или печенье. Сушеные крабы и креветки солоноватые и обладают ярким вкусом, их можно жевать очень долго. Вкус все еще ощущается, даже когда вы уже перестаете их жевать.

Ломтики курицы с соломенными грибами и белым горохом

Как мы уже говорили, куриное мясо весьма ценится в Китае. Поэтому блюда с курицей обычно подают особенно уважаемым гостям, чтобы выразить свое почтение и любовь.

Бок Чой с Абалоновыми грибами

Это другой способ приготовления бок чой, в результате которого вы получите хрустящие зеленые овощи, украшенные деликатесными белыми абалоноными грибами.