Рецепты из рубрики: ‘Китайская кухня’

Рецепт лагмана

Одним из самых популярных блюд Китая и Японии является лагман. Хотя и считается что лагман это китайское блюдо, но точное его происхождение неизвестно. Готовят его татары, казахи, киргизы и даже узбеки.

Пикантная рыба с хрустящей корочкой

Как мы уже рассказывали, рыба является в Китае символом изобилия и обычно подается целиком на Новый год и во время банкетов, что должно обеспечить благополучие и процветание.

Говядина с апельсинами

Это невероятно аппетитное блюдо: нежная говядина, порезанная тонкими пластами, покрывается сверху глазурью темно-коричневого соуса и выкладывается поверх хрустящего зеленого бок чой.

Курица с необычным вкусом

Такая курица отличается несколькими только ей присущими свойствами. Во-первых, в ней совершенно нет костей, поэтому это блюдо очень удобно для пикников и как закуска.

Фаршированные баклажаны

Баклажанные «бутерброды», жаренные в большом количестве масла, получаются настолько вкусными, что ваши гости не оставят ни одного.

«Шипящий» рис с морепродуктами

«Шипящий» рис — это рис, жаренный в кипящем масле до образования хрустящей корочки. Он готовится из клейкого или длиннозернового риса.

Дважды приготовленная свинина

Согласно этому популярному рецепту рекомендуется сначала отварить свинину, а затем обжарить ее на сильном огне в небольшом количестве масла прямо перед подачей на стол.